Öffentliche Vorlesung des Sachverständigenrates des BMEL zum Thema nachhaltige Ernährung

In einer öffentlichen Ringvorlesung stellt der Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz des BMEL zentrale Erkenntnisse aus seinem Gutachten „Politik für eine nachhaltigere Ernährung: Eine integrierte Ernährungspolitik entwickeln und faire Ernährungsumgebungen gestalten“ vor. Die leitende Fragestellung zu zwölf ausgewählten Themenfeldern lautet jeweils: „Was sind die großen Herausforderungen?“.

Die bereits abgehaltenen Vorlesungen sowie alle weiteren Termine und einen Link zur Anmeldung finden Sie hier.

Gemeinsam einsam

Jana Rueckert-John in „Kursbuch 204 – Essen fassen“

Detaillierte Informationen finden sie hier.

Eating meat is no longer a private matter

Jana Rückert-John im Online Magazin der Deutschen Welle (dw.com)

Jana Rückert-John erläutert in einem Interview mit der Deutschen Welle, wie und warum sich das Thema privater Fleischkonsum von einem privaten in ein zunehmend öffentliches Diskussionsthema gewandelt hat.

Das Interview finden Sie hier .

Online Forum 1: Essen in der Krise – zwischen Kontinuität und Wandel

Die Corona-Pandemie hat unsere Ernährungs- und Lebensmittelgewohnheiten verändert. Die Krise hat zu komplexen Veränderungen geführt, die viele Fragen aufwerfen. Beispielsweise: Wie wandelt sich unser Essverhalten? Was bedeutet die Pandemie für die Zukunft der Gastronomie?.

Diese und andere Fragen diskutierten rund 40 Sozial-, Kultur- und Naturwissenschaftler während des ersten Online-Forums des Netzwerks Ernährungskultur zur Thema Ernährung in der Krise am 26. August 2020

Presseberichte finden sie hier und hier

Corona im Schlachthof – Billigfleisch um jeden Preis?

Das Coronavirus trifft erneut die deutsche Fleischindustrie. Erneut rücken die Arbeitsbedingungen der Branche in den Fokus. Wie lange wollen wir noch Billigfleisch um jeden Preis? Was ist uns das Fleisch wert?

Weitere Informationen über das Interview zu diesem Thema finden Sie hier

Ernährungssoziologie

In einem interessantes Gespräch erklärt Dr. Daniel Kofahl verschiedene Aspekte der Ernährung in Bezug auf unsere Gesellschaft z.B. Warum unterscheiden wir uns durch das, was wir Essen? Und warum laden wir uns gerne zum Essen ein?

Das komplette Gespräch finden Sie hier

Essen ist ein Ventil

Professor Gunther Hirschfelder zum Thema warum gute Ernährung gerade in Krisenzeiten eine wichtige Rolle spielt.

Das komplette Gespräch finden Sie hier

Essen in Zeiten des Coronavirus

In diesem interessanten Gespräch erläutern Experten aus den Bereichen Ernährung, Soziologie und Wirtschaft wichtige Aspekte der derzeitigen Ernährungsgewohnheiten.

Weitere Themen wie Technologien und Trends in der zukünftigen Lebensmittelproduktion zur Förderung des Tier- und Klimaschutzes werden ebenfalls angesprochen.

Das komplette Gespräch finden Sie hier