Symposien

Der Internationale Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens veranstaltete in regelmäßigen Abständen Symposien und Workshops zu ausgewählten Themen. In einem kleinen Kreis diskutierten Wissenschaftler aus unterschiedlichen Disziplinen zum Kulturthema Essen. Die Ergebnisse der Symposien wurden in Sammelbänden publiziert.

 

Übersicht bisheriger Symposien

  • 2012
    Was der Menschen essen darf, Regensburg [ mehr ]
  • 2009
    Der Essalltag als Herausforderung der Zukunft, Heidelberg [ mehr ]
  • 2006
    Wasser trinken, Heidelberg  [ mehr ]
  • 2003
    Vom Sinn der Sinne beim Essen und Trinken, Heidelberg [ mehr ]      
  • 1999
    Essen und Lebensqualität. Natur- und Kulturwissenschaftliche Perspektiven, Heidelberg  [ mehr ]