Willkommen im Mitgliederbereich!
Unter dem ersten Link Mitglieder EssKult.net finden Sie die Liste der 100 EssKult.net-Mitglieder mit Link zu Ihrem institutionellen Background (soweit uns die Informationen vorlagen, bitte lassen Sie mich wissen, wenn sich etwas geändert hat oder wenn ich weitere Informationen aufnehmen soll).
Danach folgend die aktuellen Arbeitsbereiche der Mitglieder, wir hoffen in Kürze auch auf Ihren Input, so dass die Mitglieder voneinander erfahren, an welchen Themen gearbeitet wird und sich untereinander austauschen können.
Unter dem zweiten Link stellen wir Aktuelle Publikationen der EssKult.net Mitglieder ein.
Mitglieder EssKult.net
Aktuelle Arbeitsbereiche von EssKult Mitgliedern
| Prof. Dr. | Jana Rückert-John | Essalltag von Seniorinnen und Senioren |
| Soziale Innovationen nachhaltigen Konsums – Integration des Verbrauchers | ||
| Fleisch – Vom Wohlstandssymbol zur Gefahr für die Zukunft | ||
| Prof. Dr. | Gunther Hirschfelder | Geschichte und Gegenwart der europäischen Esskultur |
| Kulturanthropologie des Alkoholkonsums | ||
| Ernährung und Migration | ||
| Food-Trends | ||
| Dr. | Margret Büning-Fesel | Ernährungskommunikation |
| Ernährungsbildung | ||
| Ernährungskompetenz | ||
| Dr. | Rengenier Rittersma | Ernährungsgeschichte und Geschichte des Bodens |
| Vermarktungsgeschichte regionaler Lebensmittel | ||
| Trüffel | ||
| Regine Rehaag | Vernetzte, lebenslauforientierte kommunale Gesundheitsförderung | |
| Nahrungsergänzungsmittelkonsum bei Kindern: eine Herausforderung für die Verbraucherkommunikation | ||
| Globale Ernährungssicherung | ||
| Sharing Economy | ||
| Prof. Dr. | Lotte Rose | Praktiken der Nahrungsversorgung und des Essens in pädagogischen Einrichtungen (Schule, stationäre Jugendhilfe) |
| Dickleibigkeit als Thema Sozialer Arbeit | ||
| Geschlechterarrangements in der Säuglingsernährung |