Für den Regensburger Kulturwissenschaftler Gunther Hirschfelder ist die Ernährung zu einem Lebensstil geworden. Stephan Cezanne, epd
Interview mit Vorstandsmitglied Prof. Dr. Gunther Hirschfelder, www.mittelbayerische.de/region/regensburgstadtnachrichten, 24.9.2015 hier zum Download