Prof. Dr. Gunther Hirschfelder

Professur für Vergleichende Kulturwissenschaft, Universität Regensburg

Prof. Dr. Gunther Hirschfelder hat seit 2010 die Professur für Vergleichende Kulturwissenschaft an der Universität Regensburg inne.
Sein Forschungsschwerpunkt liegt auf der kulturwissenschaftlichen Ernährungs- und Agrarforschung.

Gunther Hirschfelder studierte Geschichte, Volkskunde und Agrarwissenschaft in Bonn
und promovierte an der an der Universität Trier.

Im Jahr 2000 folge die Habilitation zum Alkoholkonsum an der Schwelle zum Industriezeitalter.
Seit 2015 ist er stellvertretender Vorsitzender von Esskult.net. Netzwerk Ernährungskultur.