Das Netzwerk Ernährungskultur e.V. (Esskult.net) ist im Januar 2015 aus zwei zentralen Institutionen der sozialwissenschaftlichen Ernährungsforschung in Deutschland hervorgegangen: der Arbeitsgemeinschaft für Ernährungsverhalten e.V. (AGEV) und dem Internationalen Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens (IAKE). Das Netzwerk ist ein interdisziplinärer Zusammenschluss von Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern, die sich mit Fragen rund um das Thema Ernährung beschäftigen. Ernährung wird hierbei nicht in enger naturwissenschaftlicher Perspektive gesehen, sondern als umfassendes gesellschaftliches Phänomen. Damit werden ausdrücklich Grenzen zwischen den beteiligten Wissenschaften überschritten und neue Perspektiven eröffnet.
Ziele des Netzwerkes
- den Austausch zwischen der sozial-, kultur- und naturwissenschaftlichen Ernährungsforschung und
- die Zusammenarbeit von Forschung und Praxis zu fördern sowie
- wissenschaftliche Erkenntnisse der interdisziplinären Ernährungsforschung mit Politik, Wirtschaft und Öffentlichkeit zu diskutieren.
Diese Ziele soll unter anderem durch folgende Aktivitäten erreicht werden:
- Wissenschaftliche Tagungen und Workshops
- Veröffentlichungen
- Internationale und nationale Vernetzung im Themenfeld Ernährung.
Das Netzwerk Ernährungskultur kann an langjährige Arbeiten der Arbeitsgemeinschaft für Ernährungsverhalten e.V. (AGEV) und des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens (IAKE) anknüpfen. Der IAKE wurde im Jahre 1994 in Kulmbach gegründet und viele Jahre von der Dr. Rainer Wild-Stiftung in Heidelberg getragen. Die AGEV wurde 1977 als gemeinnütziger Verein gegründet und seitdem ehrenamtlich geführt.